Les foires et les marchés de Suisse romande ont parfois une histoire millénaire. Le marché de Lausanne existe par exemple dès avant l´an mille et les foires des Ormonts dès le quinzième siècle. Le livre raconte leur longue histoire, tant en Suisse que dans le monde. Il en fait ensuite revivre plusieurs à l´aide de très nombreuses photographies faites en Suisse romande dans les années 1880-1920. La plupart sont inédites. Chaque image est accompagnée d´un commentaire résumant le résultat de plusieurs années de recherches menées par les trois auteurs aux archives, dans les bibliothèques et dans les musées. Le lecteur pourra ainsi s´imprégner de l´ambiance à la fois laborieuse et festive de ces foires et marchés et jeter un regard nouveau sur ceux qu ´il fréquente encore volontiers de nos jours.